Peixe Espiritual

Esta receita eu experimentei fazer uma vez, o meu marido e eu gostámos e eu passei a incluir nas minhas receitas preferidas, tendo chegado a fazer numa festa de família cá em casa, em 2008 e ter agradado  aos demais convidados; a minha madrinha de casamento até pediu a receita. É uma receita óptima para quem gosta de comidas de ir ao forno e de natas, como eu, rsrs. A receita é assim:

1 cebola grande

4 dentes de alho

50ml de azeite oliveira

600gr de cenouras

700gr de filhetes de peixe cozido e limpo

750ml de leite quente

80gr de farinha de trigo

200ml de natas

2 colheres de sopa de queijo ralado

Sal e pimenta qb

Descasque e pique a cebola e os alhos e refogue-os no azeite. Junte as cenouras previamente descascadas e raladas e tempere tudo com sal e pimenta. Junte o peixe lascado e regue-os com leite. Dissolva a farinha num copo de água fria e envolva-a no refogado, mexendo sempre. Envolva as natas e rectifique os temperos. verta o preparado para um tabuleiro de ir ao forno e polvilhe com o queijo ralado. Leve ao forno para gratinar e sirva de seguida. Bom apetite, rsrs.

Beijinhos

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Peixe à Gomes de Sá

Gosto muito de bacalhau mas nem sempre dá para comprar por causa do preço alto e por isso decidi fazer o tradicional bacalhau à gomes de sá com outro tipo de peixe e chamar de peixe à gomes de sá. Cá vai:

500gr de filetes de peixe
2 ovos
4 batatas
2 cebolas
Azeite oliveira qb

Cozem-se os ovos, o peixe e as batatas separadamente. Depois de cozidos, cortam-se, as batatas em quadrados, os ovos em rodelas e desfia-se o peixe. Seguidamente leva-se uma panela ao lume com bastante azeite - pelo menos 4 colheres de sopa e colocam-se as cebolas cortadas em rodelas a refogar até ficar com uma cor translúcida, mas sem alourar. Depois coloca-se o peixe, mexe-se para misturar e de seguida, a batata, mexendo também. Finalmente coloca-se o ovo, mistura-se ligeiramente e retira-se o preparado lume.

Coloca-se numa travessa de ir ao forno e leva-se ao forno a alourar, por uns minutos. Está pronto a servir e pode acompanhar-se com uma bela salada de alface, rsrs.

Beijinhos

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